La recette de la vodka-carambar à la façon du Seb

Par Le Seb, . Lien permanent Amour, Gloire et Vodka

Petite recette illustrée de la vodka-carambar telle que je la prépare et que je l'affectionne ...

Ingrédients
Pour obtenir 3 bouteilles d'une excellente vodka-carambar, il nous faut :

  1. Deux bouteilles de vodka (évitez la tchernobyl, sinon attention à la casquette !)
  2. Une troisième bouteille (vide)
  3. Trois douzaines de carambars
  4. Un peu de sucre de canne liquide
  5. Un peu de patience pour laisser le temps aux carambars de fondre ...


Préparation
1. Réunissez les ingrédients

2. Répartissez la vodka dans les trois bouteilles

3. Dépiottez les carambars (sans les emballages, c'est meilleur !)

4. Mettez en une douzaine dans chaque bouteille

5. Ajoutez un peu de sucre de canne liquide dans les bouteilles (pas trop, malheureux !)

6. Mettez le tout au congélo pendant 24 à 48 Heures

7. Secouez un peu, et hop, magique, c'est prêt

8. Y'a pu qu'à trinquer un coup (dans un shooter, sinon ça cogne un peu trop fort !). Santé !

Bon à savoir
Comme je n'aime pas être pris en traître par une quelconque boisson, ma recette fait en sorte qu'on sente bien le goût de l'alcool dans la vodka-carambar.
Pour la rendre plus douce, il suffit d'ajouter un peu plus de sirop de canne.
Comme je ne suis pas non plus fan des textures à la Bailey's, mon dosage en carambars fait en sorte que ma vodka-carambar soit encore un peu liquide.
En rajoutant quelques carambars, on pourra obtenir une texture plus onctueuse.

Dans tous les cas, mettre trop de sucre (ou de carambars) empêche les carambars de fondre complètement, ça finit par laisser des petits bouts, pas toujours agréables ...

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